今年は

ホタルイカ豊漁　富山湾、２シーズン不漁一転（北日本新聞） - Yahoo!ニュース

ホタルイカが豊漁なんだそうです。


おかげさまで道の駅でもモリモリ販売しておりました。
ただ、富山湾というのは
同じ魚が1週間以上続けて揚がらない
という特殊な環境らしく


真イワシが揚がるようになると
沖ではめっきり姿を見せなくなります。
そうなる前に


お手頃価格で仕入れたホタルイカを


たっぷりのお湯で


ボイルしたら
くちばしと中骨と目玉を取り除いて冷凍しておき



ピザの具にして販売なのです。
このピザ、三連休の目玉として売り出しましたが
おかげさまなほど好評で


新聞沙汰になる頃には
売り切れを心配するほどでしたｗｗｗ