1月も中旬を過ぎると


土日が悉く寒波に見舞われ
早々に単月売上の前年割れが確定（爆）
毎年この時期に来ていただいてるピザーラなバスも


一時期ほどの勢いはない感じです。
と、やさぐれてる間に、富山湾の魚はと言うと



年明け早々に終わったブリに代わって


マジマグロが登場


出始めはもうチョイな感じでしたが、1週間も経つと






全身トロと言わんばかりの良質な個体が増えてきます。
こんなに良いのが出回るなら、寒ブリに次ぐ冬の味覚として大々的に打ち出したいところですが、大人の事情でそうもならず、とはいえ、マグロの大群が富山湾に入ると他の魚が逃げてしまうので、自ずとマグロ三昧になるわけです。
かくいう当店も、週末にもう1本要らんかと言われてOKしたところ



気づいたら2本増えてましたｗｗｗ
と、通常なら持て余してしまう大量のマグロを裁くべく、意を決して急遽


昨年改装したラウンジで
マグロの解体ショーを開催です。